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Retour vers le futur...

Après avoir bousculé pendant plus de 10 ans le marché de la bière artisanale en créant la brasserie GALLIA, en 2023 on se lance dans la folle aventure de devenir micro-torréfacteur de Chicorée ; convaincus que cette plante, qui pousse durablement en France et en Europe, a tous les atouts pour devenir LA boisson de demain : saine, gourmande & meilleure pour la planète !

 

- Jacques, Guillaume & Doriane -

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L’inspiration du cocktail à infuser

À l’origine de cette collection de créations à infuser à la maison, il y a une expatriation au pays du gin : l’Angleterre.

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Après plusieurs années à élaborer des cocktails & mocktails dans les bars de la capitale et un intérêt grandissant pour le Gin, Chloë est amenée à une idée plutôt originale :

 

Créer des recettes pour Gin Tonic qui infusent à froid.​

 

Ces préparations sont le résultat de processus allant de la déshydratation au fumage d’agrumes au bois de hêtre, le tout de façon 100% artisanale avec des produits 100% naturels.​

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Reprendre l'oliveraie familial 

 

« La Grèce, on l’a dans les veines », Kalios c’est avant tout une histoire familiale.

Tout comme l’huile d’olive que nous produisons en famille depuis 8 générations au sud de la Grèce, dans le petit village de Neochori-Ithomi, situé dans la région de Kalamata. 

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Chez Kalios, nous valorisons notre savoir-faire dans nos deux métiers : la production d’olives et d’huile d’olive, ainsi que le sourcing du meilleur du terroir grec.

 

Nous avons choisi de développer notre gamme de produits d’épicerie fine en lien étroit avec de petits producteurs grecs artisanaux, notamment dans l’élaboration des recettes définitives que nous vous proposons.

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La Guildive, magasin d’épicerie fine espagnole familiale depuis 25 ans, vous fait voyager en une bouchée !

Depuis  1995, notre équipe de fins palais et connaisseurs avertis sélectionne des merveilles artisanales nées de savoir-faire traditionnels espagnols afin de régaler vos papilles dans vos moments de partage, que vous soyez professionnels de la restauration, épicerie fine, cave à vin, cave à fromage ou amateur de voyage culinaire !

Découvrez comment des amis, associés, ou membres d’une même famille sont devenus les experts français de la charcuterie et des conserves de la mer ibériques !

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BIENVENUE À LA CHAMBRE AUX CONFITURES, MAISON FONDEE DEPUIS 2011.

Nos confitures sont créatives et originales, nos textures savoureuses, et notre amour pour la confiture est infini ! 

Plus d’une centaine de parfums composent notre collection, des fruits traditionnels aux mélanges les plus singuliers en passant par le mariage du salé et du sucré. 

Nous aimons jouer avec les saveurs et créer des associations gourmandes pleines de surprises pour accompagner vos petits-déjeuners, envies de desserts, apéritifs et dîners.

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3 garçons, 2 passions, 1 projet

Septembre 2004, Matthieu et Paul-Henri se rencontrent sur les bancs d’une grande école d’art parisienne. Le coup de foudre amical est instantané pour ces deux mordus d’illustrations qui, quelques années plus tard, font la connaissance de Vincent.

Tous les trois fins gourmets, ils se découvrent vite un point commun de choix : le chocolat !

 

Leurs passions pour le chocolat et le design reprennent rapidement le dessus. Ils plaquent tout et se retrouvent autour d’un beau projet qu’ils ont en tête depuis toujours : revaloriser le savoir-faire chocolatier français et le dépoussiérer en y apportant un peu de fraîcheur et beaucoup de couleurs !

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Des infusions pour un retour riche de sens à la naturalité, une décélération revendiquée.​

 

L’infuseur, marque pionnière d’infusions naturelles haut de gamme, propose une collection de mélanges uniques à base de plantes et de thés, riches en goûts et en bienfaits.

 

Découvrez des textures, des couleurs et des parfums qui réconcilient plaisir et bien-être. 

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Parce que se tourner vers l’essentiel et retrouver du sens devient aujourd’hui une priorité.

L’infuseur rappelle l’importance d’un retour à la nature et ses bienfaits grâce à des produits soigneusement sélectionnés, une fabrication française et des packagings éco-conçus.

Des infusions comme une respiration pour chaque moment de la journée qui apportent un vrai supplément d’âme à cette boisson trop longtemps associée aux tisanes de mamies ou aux décoctions médicamenteuses.

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Maison Chuques Allard, autrefois connue sous le nom de Chuques du Nord, est un éminent grossiste alimentaire spécialisé dans la distribution de délices sucrés tels que les bonbons, les chocolats et les biscuits. Basée à Lambersart, dans les pittoresques Hauts-de-France, notre entreprise passionnée est dédiée à fournir des spécialités régionales et nationales aux professionnels du secteur.

Ainsi, notre sélection comprend des délices authentiquement français et belges, tous confectionnés avec soin et selon des recettes traditionnelles. Chaque bouchée incarne l’essence même du savoir-faire artisanal et des saveurs exquises.

 

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Christophe Servell, fondateur de la marque, sillonne depuis des années les pays producteurs, à la recherche des meilleurs cafés du monde.

 

Au fil du temps, ce fils et petit-fils de torréfacteur a tissé de solides liens d’affaires et d’amitiés avec les producteurs de café les plus qualitatifs, maintes fois récompensés. Il assure ainsi le sourcing exclusif des meilleurs crus pour Terres de Café.

En proposant une vision du café dite « à la française », fondée sur les grands principes de la Gastronomie, à savoir la richesse et la connaissance des terroirs, le respect du produit, la précision du savoir-faire, la fraîcheur et le goût des matières premières, Terres de Café contribue, depuis sa création, à l’émergence d’une nouvelle filière caféière, respectueuse des producteurs, de la nature et des consommateurs.

La boutique de Dame Zezette.

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